”そばるのだし”を使った美味しいレシピ
ご家庭で手軽に本格的なおだしを味わってほしい。
だしにこだわる料理を長年提供してきた「そばる」の願いです。
”そばるのだし”は、５つの原料をブレンドしただしパックです。
かつお本枯れ節・いわし煮干し・焼あご・鯵節（あじぶし）・昆布を絶妙なバランスでブレンド。
旨みの重なりとコク深い味は、いつもの料理をワンランクアップしてくれますよ。
お味噌汁やお吸い物はもちろん、蕎麦やうどんのかけつゆ、煮物など、いろいろなお料理に是非お使いください。
基本のだし
材料
・そばるのだし 1パック
・水 400ml
作り方
①鍋に、水とそばるのだし1パックを入れる。
②沸騰直前まで火にかけて、だしパックを取り出す。
濃いだし
・そばるのだし 2パック
・水 500ml
作り方
①鍋に、水とそばるのだし2パックを入れる。
②火にかけて、沸騰後2分間ほど煮出した後、だしパックを取り出す。
トマトのだし漬け
材料
・基本だし 300ml
・酢 60ml
・みりん 60ml
・薄口醤油 60ml
・トマト 3個
作り方
①トマトは湯むきしておく。
②全ての調味料を合わせて、ひと煮立ちさせ、粗熱を取る。
③②にトマトを入れ、冷蔵庫で6時間ほど漬ける。
④お皿にだしと一緒に盛り付けて、完成。
※お好みでネギ等の薬味をのせてお召し上がりください。
そばるのだし巻き卵
材料
・基本だし 60ml
・玉子 4個
・みりん 10ml
・薄口醤油 10ml
・塩 ひとつまみ
・油 適量
作り方
①玉子をボールに割入れ、コシを切るようによく混ぜる。
②全ての調味料を合わせ、①に混ぜる。
③鍋に油をひき、4-5回に分けて焼きながら巻く
④食べやすいサイズに切り、お皿に盛り付けて、完成。
※お好みで大根おろしやネギをのせてお召し上がりください。